Bereidingswijze
Stap 1: Bereid de aardappelen
-
Was de aardappelen goed. Als ze klein zijn, hoef je ze alleen te halveren. Voor grotere aardappelen, snijd ze in gelijke, hapklare stukken.
-
Doe de aardappelen in een kom en meng ze met de olijfolie en de kruidenmix. Zorg dat alle stukken goed bedekt zijn.
Stap 2: Bak de aardappelen, ui en knoflook aan
-
Verhit een grote, diepe pan of braadpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
-
Voeg de gekruide aardappelen toe en bak ze 5-7 minuten, tot ze een goudbruin korstje beginnen te krijgen.
-
Voeg de gesnipperde ui en de gehakte knoflook toe. Bak nog 2-3 minuten mee tot de ui glazig wordt en de knoflook geurt. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
Stap 3: Creëer de romige saus
-
Giet de slagroom en het water in de pan. Roer goed om alle aanbaksels van de bodem los te maken (dat geeft extra smaak!).
-
Breng het mengsel aan de kook. Zet dan het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat het 15-20 minuten zachtjes sudderen, of tot de aardappelen perfect gaar zijn. Roer af en toe.
Stap 4: Laat de saus indikken en breng op smaak
-
Haal het deksel van de pan en laat de saus nog 5-10 minuten doorkoken tot hij mooi is ingedikt en romig is.
-
Proef en breng op smaak met extra versgemalen zwarte peper en eventueel zout (houd er rekening mee dat de kruidenmix vaak al zout bevat).
Stap 5: Serveren
-
Schep de aardappelen met de heerlijke knoflookroom in een diep bord.
-
Bestrooi rijkelijk met verse, fijngehakte peterselie of bieslook voor een frisse tegenhanger van de rijke saus.
Serveertip: Dit gerecht is een maaltijd op zich, maar het is ook fantastisch als bijgerecht bij gebakken kip, een schnitzel of gegrilde vis.
Eet smakelijk! Dit gerecht houdt zijn belofte: je zult het inderdaad elke week willen maken.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
