Een eenpansgerecht dat perfect is als gezond bijgerecht of als een lichte vegetarische hoofdmaaltijd.
Ingrediënten:
-
1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden
-
250 gr champignons (cremini, baby bella of witte), schoongemaakt en in kwarten gesneden
-
3-4 tenen knoflook, fijngehakt
-
3 el olijfolie of gesmolten boter
-
1 tl gedroogde tijm (of 2 tl verse)
-
Versgemalen zwarte peper
-
1 tl paprikapoeder (optioneel, voor een lichtzoete smaak)
-
Vers gehakte peterselie voor het serveren
-
Optioneel: een scheutje citroensap
Bereiding:
-
Verwarm de oven: Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Meng de ingrediënten: Doe de bloemkoolroosjes en champignons in een grote mengkom. Voeg de gehakte knoflook, olijfolie (of boter), tijm, zout en peper toe. Meng alles goed, zodat alle groenten bedekt zijn met de olie en kruiden.
-
Schik in de pan: Verdeel het mengsel in één laag over een met bakpapier beklede bakplaat of in een ovenschaal. Zorg voor een beetje ruimte tussen de stukken, zodat ze kunnen garen en bruin worden in plaats van stomen.
-
Rooster in de oven: Rooster de groenten 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bloemkool zacht is en mooie, goudbruine randjes begint te krijgen. Schep halverwege een keer om voor een gelijkmatige garing.
-
Afmaken en serveren: Haal de pan uit de oven. Proef en breng eventueel op smaak met extra zout of peper. Bestrooi met de verse peterselie en eventueel een scheutje vers citroensap voor een frisse touch.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
