Opmerking: De naam "Castella Cake" wordt in sommige landen gebruikt voor een soort koelkasttaart, niet voor de traditionele Japanse sponscake. Dit is een eenvoudige, romige en heerlijke variant zonder oven.
Ingrediënten:
Voor de bodem:
-
2 pakjes (ongeveer 200g per pakje) graham crackers of volkoren biscuitjes
-
100 gram gesmolten boter
Voor de vulling:
-
1 pakje roomkaas (225 gram), op kamertemperatuur
-
1 blikje gezoete gecondenseerde melk (ca. 400 gram)
-
2 pakjes instant/snelle kaaspuddingpoeder (smaak naar keuze, totaal ca. 100 gram)
-
3 kopjes (720 ml) volle melk, koud
-
1 bakje slagroom (350 ml)
-
Optioneel: fruit, chocoladesaus of limoensap voor de smaak
Bereiding:
Stap 1: Maak de bodem
-
Verkruimel de graham crackers fijn in een keukenmachine of in een zak met een deegroller.
-
Meng de kruimels goed met de gesmolten boter.
-
Druk het mengsel stevig aan in de bodem van een springvorm (ca. 23 cm). Zorg voor een egale laag.
-
Zet de bodem minstens 15-20 minuten in de koelkast om op te stijven.
Stap 2: Maak de romige vulling
-
In een grote kom klop je de roomkaas met een mixer romig en licht.
-
Voeg de gecondenseerde melk toe en mix tot een glad geheel.
-
BELANGRIJK: Voeg in een andere kom de melk en het puddingpoeder bij elkaar. Klop dit met een mixer (of garde) ongeveer 2 minuten, tot het begint op te stijven. Het moet dik zijn maar nog goed te gieten.
-
Giet de pudding onmiddellijk bij het roomkaas-mengsel en mix snel tot alles goed is gecombineerd.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
