Ja, je leest het goed. Paprika's (evenals chilipepers, jalapeños en habanero's) zijn botanisch gezien bessen.
Waarom is dit zo verrassend?
-
Onze culinaire perceptie: In de keuken behandelen we paprika's als een groente. We vullen ze, bakken ze, en snijden ze in salades. Groenten zijn meestal de wortels, stengels, bladeren of bloemen van een plant.
-
De wetenschappelijke definitie: Botanisch gezien is een vrucht het eetbare deel van een plant dat de zaden bevat en zich ontwikkelt uit de bloem van de plant. Een bes is een specifiek type vrucht die uit één bloem en één eierstok ontstaat, vlezige wanden heeft en meerdere zaden bevat. En dat is precies wat een paprika is!
Andere verrassende "groenten" die eigenlijk fruit zijn:
Paprika is niet de enige die zich voordoet als groente. Dit geldt ook voor:
-
Tomaten: De bekendste "vermomde" bes.
-
Komkommers en courgettes: Dit zijn ook vruchten, botanisch gezien "pompoenen".
-
Aubergines: Weer een bes!
-
Avocado's: Ja, ook een grote bes met één groot zaad.
-
Maïskorrels: Elkele korrel is eigenlijk een soort fruit dat een "caryopsis" wordt genoemd, maar de hele kolf kan worden gezien als een meervoudige vrucht.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
