Dat klinkt als een prachtig en rijkelijk recept voor een koninklijke middeleeuwse cake! Hier is het volledig uitgewerkt tot een duidelijk en werkbaar recept, met de juiste bereidingstijd en tips voor een authentieke smaak.
Knight's Royal Cake: een Middeleeuws Feest
Deze stevige, kruidige cake vol noten en rozijnen doet inderdaad denken aan de weelderige desserts die in kastelen werden geserveerd. De combinatie van honing, specerijen en rietsuiker geeft een diepe, complexe smaak.
Ingrediënten:
Voor het deeg:
-
2 kopjes (250 g) tarwebloem
-
1 theelepel bakpoeder
-
1 theelepel kaneel
-
1/2 theelepel gemalen gember
-
Een snufje nootmuskaat
Voor het beslag:
-
100 g koude boter, in blokjes
-
1 kopje (200 g) rietsuiker
-
3 eieren (op kamertemperatuur)
-
1/2 kopje (120 ml) melk
-
2 eetlepels honing
-
Geraspte schil van 1 citroen
De vulling:
-
1/2 kopje (60 g) gehakte walnoten
-
1/2 kopje (75 g) rozijnen
Optioneel voor decoratie:
-
Een scheutje slagroom, licht opgeklopt met een beetje honing
Bereiding (circa 1 uur + baktijd):
-
Verwarm de oven en bereid de vorm voor:
-
Verwarm de oven voor op 175°C (boven-onderwarmte).
-
Vet een cakevorm (ca. 25 cm) goed in en bestuif met bloem, of bekleed de bodem met bakpapier.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
-
