Doe de geraspte groenten in een grote kom.
Voeg 2 eieren toe en meng goed.
Breng op smaak met zout. Voeg 2 eetlepels bloem toe en meng goed.
Voor de pannenkoeken:
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Druk het beslag plat met een lepel en vorm er kleine pannenkoekjes van.
Leg de pannenkoekjes in de pan en dek af. Bak ze 4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveersuggesties
: Geniet ervan als snack of voorgerecht met een dipsaus. Serveer met een frisse salade voor een lichtere maaltijd. Voeg voor extra smaak een klodder zure room of Griekse yoghurt toe. Kooktips: De groenten moeten goed geraspt en uitgelekt zijn om te voorkomen dat de pannenkoekjes te waterig worden. Breng op smaak met zout of specerijen. Gebruik een antiaanbakpan om de pannenkoekjes makkelijker om te draaien.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
