Ingrediënten
Voor de taart:
- 1 kopje (225 g) ongezouten boter , zacht
- 1 ½ kopje (300 g) kristalsuiker
- 3 grote eieren , kamertemperatuur
- 2 kopjes (250 g) bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
- ½ kopje (120 ml) vers sinaasappelsap (ongeveer 2-3 sinaasappels)
- 2 eetlepels sinaasappelschil (fijn geraspt)
- ½ kopje (120 ml) melk (volle of 2%)
- 1 theelepel vanille-extract
Voor het sinaasappelglazuur (optioneel, maar aanbevolen):
- 1 kopje (120 g) poedersuiker , gezeefd
- 2–3 eetlepels vers sinaasappelsap
- ½ theelepel sinaasappelschil
Instructies
Stap 1: Bereid de bakvorm voor
- Verwarm de oven voor op 175°C .
- Vet een cakevorm van 23 x 13 cm of een ronde cakevorm van 20 cm in en bestuif met bloem .
- Bekleed de bodem met bakpapier, zodat u de vorm er gemakkelijk uit kunt halen.
Stap 2: Boter en suiker romig kloppen
- Doe de boter en de suiker in een grote mengkom en klop ze met een elektrische mixer tot een licht en luchtig mengsel (ongeveer 3 minuten).
- Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
- Meng het vanille-extract en de sinaasappelschil erdoor .
Stap 3: Meng de droge ingrediënten
- Meng in een andere kom het volgende:
- Meel
- Bakpoeder
- Zout
