600 g geitenvlees in blokjes
, 60 g boter, 2 eetlepels kerriepoeder, 1 theelepel kurkumapoeder, 2 stengels bleekselderij (in blokjes)
, 1 grote ui (in blokjes), 2 kleine wortels (in blokjes), 1 middelgrote tomaat in blokjes, 1/2 kopje diepvrieserwten,
2 kopjes water, 2 kippenbouillonblokjes, 1/2 kopje melk,
1 theelepel suiker, 1 eetlepel citroensap, zout/peper naar smaak
Instructies:
Voeg geitenvlees, boter, kerriepoeder, kurkumapoeder, selderij, ui en wortel toe aan de pan en bak tot de geit bruin en aromatisch is (ongeveer 10 minuten).
Zet de pan op laag vuur en voeg erwten, tomaat, water en opgeloste kippenbouillonblokjes toe. Laat in totaal 5 uur op laag vuur koken.
Voeg met nog 45 minuten te gaan melk toe, doe het deksel erop en ga verder met koken. Voeg
met nog een half uur te gaan citroensap en suiker toe (ik liet het deksel eraf). Bind het geheel ongeveer 10 minuten voor het serveren in met een pasta van maïsmeel en melk.
Heerlijke currysaus die goed past bij garnalen, vis, kip, zelfs worstjes en natuurlijk geitenvlees.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
