INSTRUCTIES:
- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer continu gedurende ongeveer een minuut tot een glad beslag ontstaat.
- Voeg de knoflook toe en bak deze ongeveer 30 seconden, of tot hij geurig is.
- Roer de room, het citroensap, de Italiaanse kruiden en de zongedroogde tomaten erdoor. Laat 2 minuten sudderen. Verlaag het vuur indien nodig als het te hard kookt.
- Voeg de garnalen toe en kook ze ongeveer 5 minuten, of tot ze gaar zijn en de saus iets is ingedikt. Let op dat je ze niet te gaar kookt.
- Voeg de spinazie en basilicum toe en kook nog 2 minuten. Breng indien nodig op smaak met zout en peper. Serveer direct. Ik vind het lekker om er een beetje citroensap over te sprenkelen (maar dat is een kwestie van smaak). Je kunt er ook wat versgeraspte Parmezaanse kaas overheen strooien.
OPMERKINGEN:
- Ik heb zongedroogde tomaten in olie gebruikt (ik heb de olie afgegoten). Je kunt gerust meer of minder gebruiken dan aangegeven.
- De voedingsinformatie wordt uitsluitend ter informatie verstrekt en dient als een schatting te worden beschouwd, niet als een garantie. Ingrediënten kunnen variëren en Salt & Lavender aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor de juistheid van deze informatie.
VOEDING:
Calorieën: 396 kcal Koolhydraten: 8 g Eiwitten: 26 g Vet: 30 g Verzadigde vetzuren: 18 g Cholesterol: 382 mg Natrium: 977 mg Kalium: 425 mg Vezels: 1 g Suikers: 3 g Vitamine A: 1813 IE Vitamine C: 11 mg Calcium: 232 mg IJzer: 3 mg
