Dat klinkt als een ongelooflijk rijke en verleidelijke crème! Op basis van de ingrediënten lijkt dit meer op een stevige, snelle fudge of een zeer dikke, spreadbare crème dan op een luchtige mousse. Het is perfect om in kleine porties te serveren.
Hier is het recept netjes uitgewerkt met de juiste bereidingsmethode.
Witte Chocolade Karamelcrème (Fudge-stijl)
Ingrediënten:
-
1 blik (400 ml) gezoete gecondenseerde melk
-
1 kopje (ca. 175 g) witte chocolade(chips)
-
1 kopje karamelstukjes (bijv. gesneden zachte karamelsnoepjes)
-
1/4 kopje (55 g) ongezouten boter, in blokjes
-
1 theelepel vanille-extract
-
Optionele toppings: Een snufje grof zeezout, gehakte pecannoten of walnoten, een scheutje extra karamelsaus
Bereiding:
-
Voorbereiding: Bekleed een vierkante of rechthoekige bakvorm (bijv. 20x20 cm) met bakpapier. Dit zorgt ervoor dat je de crème later makkelijk kunt lostillen.
-
Smelt het mengsel (au bain-marie): Vul een pan met een laagje water en breng het aan de kook. Zet een hittebestendige kom bovenop de pan, zorg dat de bodem van de kom het water niet raakt.
-
Doe de gecondenseerde melk, witte chocolade, karamelstukjes en boter in de kom.
-
Laat alles onder constant roeren smelten tot een glad, homogeen mengsel. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Blijf roeren om aanbranden te voorkomen; witte chocolade is hier erg gevoelig voor.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
-
